Das Wichtigste in Kürze
Es gibt verschiedene Spiegelei-Arten wie klassische runde Spiegeleier, Wendeeier und Spiegeleier, die mit einem Former gemacht wurden. Weitere Infos hier.
Um Spiegeleier komplett rund zu bekommen, kann man einen runden Spiegeleiformer verwenden, der das Eiweiß während des Bratens in Form hält und so eine gleichmäßige Rundung ermöglicht. Mehr dazu hier.
Der Begriff „Spiegelei“ bezieht sich auf die spiegelähnliche Erscheinung des gebratenen Eis, bei dem das Eigelb inmitten des Eiweißes konzentriert bleibt und an ein Spiegelbild erinnert.
Spiegeleiformer sind nicht nur nützlich – sie verschönern auch Deinen Frühstückstisch! Doch: Was ist ein Spiegeleiformer eigentlich? Wozu wird er genutzt? Aus was ist er hergestellt? Dieser Beitrag erklärt es Dir. Ebenso beantwortet er Dir, was für Spiegelei-Arten es gibt, wie man Spiegeleier komplett rund bekommt und wieso es überhaupt Spiegelei heißt.
Inhalt
Spiegeleiformer – Helfer am Frühstückstisch
Ein Spiegeleiformer ist ein vielseitiges Küchenwerkzeug, das speziell entwickelt wurde, um Spiegeleier in verschiedene Formen zu bringen. Er ist so konstruiert, dass er das Eiweiß während des Bratens in einer definierten Form hält, und ermöglicht es, Spiegeleier in ansprechenden Formen zu servieren und damit eine besondere Note auf den Teller zu bringen.
Durch die Verwendung eines Spiegeleiformers kannst Du nicht nur Deine Kreativität in der Küche ausleben, sondern auch Gäste und Familie mit kunstvollen Spiegelei-Kreationen überraschen. Egal, ob ein perfekt rundes Ei, ein herzförmiges Spiegelei oder lustige Tierformen – der Spiegeleiformer verleiht Deinen Gerichten eine zusätzliche visuelle Attraktivität.
Darüber hinaus hilft der Spiegeleiformer auch dabei, das Ei gleichmäßig zu garen. Indem er das Eiweiß in der gewünschten Form hält, sorgt er für eine optimale Verteilung der Hitze und ermöglicht eine gleichmäßige Garung. Das Ergebnis ist ein perfekt geformtes Spiegelei mit einer gleichmäßigen Konsistenz und einem appetitlichen Aussehen.
Aus was ist ein Spiegeleiformer hergestellt?
Spiegeleiformer werden aus verschiedenen Materialien hergestellt, die hitzebeständig und lebensmittelecht sind. Die gängigsten Materialien sind:
- Silikon: Silikon ist sehr flexibel und hitzebeständig. Es ermöglicht eine einfache Entnahme des Spiegeleis aus dem Formring und ist leicht zu reinigen. Silikon-Spiegeleiformer sind in verschiedenen Farben und Formen erhältlich und bieten eine hohe Benutzerfreundlichkeit.
- Edelstahl: Edelstahl-Spiegeleiformer sind robust und langlebig. Sie halten hohen Temperaturen stand und sind daher ideal für die Verwendung in der Pfanne geeignet. Edelstahl-Spiegeleiformer bieten oft eine einfache Handhabung und sind spülmaschinenfest.
- Kunststoff: Kunststoff-Spiegeleiformer sind leicht und praktisch in der Handhabung. Sie sind in verschiedenen Formen erhältlich und eignen sich besonders gut für die Zubereitung von Spiegeleiern in lustigen Tierformen für Kinder.
Perfektioniere Deine Spiegelei-Kunst mit einem Spiegeleiformer
Die Verwendung eines Spiegeleiformers ist denkbar einfach. Du platziert den Formring in einer vorgeheizten Pfanne und fügst das Ei vorsichtig in die Mitte des Rings ein. Das Eiweiß wird vom Spiegeleiformer gehalten, sodass es seine Form beibehält. Durch die langsame und gleichmäßige Garung erhältst Du ein perfekt gebratenes Spiegelei mit einem zarten Eigelb und einem festen, aber nicht gummiartigen Eiweiß.
Um das bestmögliche Ergebnis zu erzielen, gibt es einige Tipps, die Du beim Verwenden eines Spiegeleiformers beachten kannst:
- Vor dem Gebrauch einfetten: Um ein Anhaften des Eies am Formring zu verhindern, solltest Du den Ring vor dem Einfüllen des Eis leicht einfetten. Dadurch lässt sich das fertige Spiegelei später mühelos aus dem Formring lösen.
- Kontrollierte Hitze: Achte darauf, die Pfanne nicht zu heiß werden zu lassen. Eine mittlere Temperatur ermöglicht eine gleichmäßige Garung des Eies und verhindert ein Anbrennen. Es ist wichtig, dass das Ei langsam und gleichmäßig gart, um eine perfekte Konsistenz zu erreichen.
- Frische Eier verwenden: Frische Eier haben eine festere Konsistenz des Eiweißes, was die Formgebung mit dem Spiegeleiformer erleichtert. Verwende daher möglichst frische Eier, um optimale Ergebnisse zu erzielen.
Hinweis: Denke daran, den Spiegeleiformer vor dem ersten Gebrauch gemäß den Herstelleranweisungen zu reinigen. Achte darauf, dass der Formring hitzebeständig ist und sich für den Einsatz in der Pfanne eignet.
Verschiedene Arten von Spiegeleiern
Es gibt verschiedene Arten von Spiegeleiern, die sich hauptsächlich durch ihren Gargrad und ihre Form unterscheiden:
- Klassisches Spiegelei: Hierbei wird das Ei auf einer Seite gebraten, bis das Eiweiß fest und das Eigelb noch leicht flüssig ist.
- Wendeei: Das Ei wird gewendet und auf beiden Seiten gebraten, sodass das Eigelb fester wird.
- Eiformer-Spiegelei: Mit Hilfe eines Spiegeleiformers wird das Ei in einer bestimmten Form gebraten, wie zum Beispiel rund, herzförmig oder in Tierformen.
Funfact: Woher kommt das Spiegelei?
Der Spiegeleiformer ist eine vergleichsweise moderne Erfindung und wurde erst in den 1950er Jahren populär, als in den USA das Frühstück außer Haus immer beliebter wurde. Heute gibt es sie in unzähligen Formen und Größen, um jedem Geschmack gerecht zu werden.
Also, worauf wartest Du noch? Entdecke die Vielseitigkeit und den Spaß, den ein Spiegeleiformer in Deine Küche bringen kann, und zaubere kunstvolle Spiegelei-Kreationen, die nicht nur optisch ansprechend sind, sondern auch köstlich schmecken. Lass Deiner Kreativität freien Lauf und werde zum Meister der perfekten Spiegeleier!
Wie bekommt man Spiegeleier komplett rund?
Die Zubereitung eines perfekten Spiegeleis ist eigentlich eine Frage der Physik und Chemie. Beim Erhitzen gerinnt das Eiweiß und bildet eine feste Struktur, während das Fett in der Pfanne das Ei vor direktem Kontakt mit der heißen Pfannenoberfläche schützt.
Dies ermöglicht eine gleichmäßige Wärmeübertragung und verhindert, dass das Ei an der Pfanne haftet. Mit einem Spiegeleiformer lässt sich dieses Prinzip noch weiter optimieren, da das Eiweiß gleichmäßig verteilt wird und so ein gleichmäßiges Garen gewährleistet ist.
Um ein Spiegelei komplett rund zu bekommen, sollte man einen runden Spiegeleiformer verwenden. Dieser hält das Eiweiß während des Bratens in Form und sorgt dafür, dass das Ei gleichmäßig rund wird. Worauf solltest Du weiterhin achten?
Tipp: Achte darauf, die Pfanne nicht zu heiß werden zu lassen. Eine mittlere Temperatur ist ideal, um das Spiegelei gleichmäßig zu garen und ein Anbrennen zu vermeiden.
Wähle eine Pfanne, die groß genug ist, um den Spiegeleiformer komplett aufzunehmen, ohne dass dieser am Rand anstößt. So kann das Ei gleichmäßig garen.
Der Spiegeleiformer kann während des Bratens sehr heiß werden. Verwende zum Entfernen des Formrings aus der Pfanne immer eine Zange oder Topflappen, um Verbrennungen zu vermeiden.
Wieso heißt es Spiegelei?
Der Begriff „Spiegelei“ hat seinen Ursprung in der charakteristischen Erscheinung des zubereiteten Eies. Wenn ein Ei in einer Pfanne gebraten wird, bleibt das Eigelb in der Mitte des Eiweißes konzentriert und bildet eine runde, gelbliche Fläche, ähnlich einem Spiegel. Das Eigelb reflektiert das Licht und erzeugt dadurch einen spiegelähnlichen Effekt.
Die Bezeichnung „Spiegelei“ geht vermutlich auf diese optische Ähnlichkeit zurück. Das fertig gebratene Ei erinnert an das Spiegelbild des Betrachters, wenn er in einen Spiegel schaut. Der Begriff „Spiegelei“ ist also eine bildhafte Beschreibung für die Erscheinung des gebratenen Eis.
Schon gewusst? Der Begriff „Spiegelei“ weckt in verschiedenen Sprachen ähnliche Assoziationen. Zum Beispiel heißt es im Englischen „fried egg“, was wörtlich übersetzt „gebratenes Ei“ bedeutet. Auch in anderen Sprachen finden sich ähnliche Bezeichnungen, die auf das Spiegelbild des Eis hinweisen.
In Kürze: Spiegeleiformer
Der Spiegeleiformer ist ein praktisches Küchenwerkzeug, das es ermöglicht, Spiegeleier in verschiedenen Formen zu braten und eine gleichmäßige Garung zu erreichen, während das Eigelb und das Eiweiß ihre charakteristischen Texturen beibehalten.